ALIMENTATION – Le régime cétogène, Keto diet ou Low Carb qui signifie littéralement « faible en glucides », est une diète qui s’appuie essentiellement sur la réduction des apports alimentaires en glucides, lesquels sont remplacés par des lipides. Créé dans les années 1920 pour les enfants atteints d’épilepsie afin de ...
Quand on dit Angleterre, on pense souvent au Pudding, aux fish & chips (poisson frit accompagné de frites) ou encore au crumble. C’est un pays connu pour sa culture, sa musique ou encore sa littérature, mais pas pour sa gastronomie. Les Anglais bouffent-ils n’importe quoi ? Pas vraiment. Il s’agit simplement de stéréotypes qui ...
RECETTE – La grande cuisine se reconnait dans la simplicité. Il suffit d’un bon produit, d’une bonne recette et le tour est joué. Le saumon est l’un de ces produits tout simplement bon. Du sel, du poivre et un peu d’huile d’olive suffisent à le sublimer. Le «saumon à l’oseille», ...
Gastronomie – Situé au cœur de Maârif à Casablanca, Villa Massimo, anciennement appelée Circolo Italiani, depuis 1926, se veut l’incontournable des restaurants italiens au Maroc au même titre que l’un des endroits les plus chics qui ne voit jamais sa popularité baisser. Décoré à l’italienne, le fief de Massimo n’en ...
Comment les restos doivent-elles gérer le retour des salariés et reprise partielle de l’activité ? La Fédération Marocaine de la Franchise vient d’éditer un guide des bonnes pratiques. Au programme : distanciation sociale, règles d’hygiène ou encore désinfection des colis. L’enjeu étant, pour la Fédération Marocaine de la Franchise, de reprendre l’activité, ...
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