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L’huile d’olive marocaine primée à Madrid

Les producteurs marocains d’huile d’olive marocaine se sont illustrés lors de l’édition 2018 du Prix à la qualité «Mario Solinas»  du Conseil oléicole international (COI), dont les lauréats ont été annoncés jeudi au siège du COI à Madrid. Ainsi, le domaine «Arij» de Marrakech a remporté le premier prix dans la catégorie « vert moyen », alors que la Société Oleafood (Les Conserves de Meknès) s’est vue attribuer le troisième prix dans la même catégorie, ont indiqué les responsables du COI lors d’une conférence de presse. Le deuxième prix est allé à une société de Corse en France.

Le Groupement d’intérêt économique (GIE) «Zoyout Chiadma Mogador» (Essaouira) s’est classé, quant à lui, premier finaliste de la catégorie «mûr». Le Maroc est le seul pays du sud de la Méditerranée à avoir décroché des prix lors de l’édition 2018 de cette principale distinction mondiale des huiles d’olive vierges extra. Les trois prix de la catégorie «vert intense» sont allés à des producteurs espagnols, alors que des producteurs portugais se sont accaparés les prix de la catégorie «vert léger». Les trois prix de la catégorie «mûr» ont été remportés respectivement par des producteurs de Chine, d’Espagne et du Portugal. La responsable de l’Unité de normalisation et de recherche du COI, Mercedes Fernandez, qui a annoncé les lauréats de cette édition, a salué «la participation importante et de grande qualité du Maroc» à ce concours, avec 12 huiles d’olive vierges extra sur un total de 189 participations.

L’objectif du Prix «Mario Solinas», organisé tous les ans par le Conseil oléicole international, est avant tout de promouvoir l’excellence des huiles d’olive vierges extra. Les producteurs individuels, les associations de producteurs ainsi que les entreprises de conditionnement peuvent présenter leur produit au concours, créé en 2000 à la mémoire du professeur italien Mario Solinas, considéré jusqu’ici comme l’un des principaux promoteurs de l’analyse sensorielle de l’or liquide vierge. A chaque édition, un jury international sélectionne les huiles qui présentent les meilleures caractéristiques organoleptiques dans chacune des catégories établies.

 

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