Quand Agadir célèbre la grande gastronomie

  • Marocains partout
  • 20 Mars 2017 - 09:58

La ville d’Agadir a accueilli, du 16 au 19 mars 2017, la 3e édition de ses «Rencontres gastronomiques», un événement culinaire qui a mis cette année à l’honneur une quarantaine de chefs marocains et français dans un cadre d’échanges et de partage autour des produits de la mer et du terroir. Organisée par le Conseil régional du Tourisme et d’autres partenaires, cette manifestation était placée sous le thème « Les saveurs de la mer » avec pour parrains les chefs étoilés Régis et Jacques Marcon (3 étoiles au Guide Michelin ), et le chef Kamal Rahal Essoulami, président de la Fédération marocaine des arts culinaires. A l’initiative du consulat général de France d’Agadir, le dîner d’ouverture de cet événement a été organisé vendredi dans le cadre de l’opération « Goût de France / Good France », initiée et lancée en 2015 par l’ancien ministre français des Affaires étrangères, Laurent Fabius, et le Chef étoilé Alain Ducasse.

M. Fabius avait alors fait de la défense de la gastronomie et du patrimoine culinaire français un cheval de bataille de la diplomatie économique appliquée au secteur du tourisme afin d’attirer les touristes étrangers dans l’Hexagone. Outre des démonstrations culinaires suivies de dégustations et de diners au sein des hôtels et restaurants d’Agadir partenaires des rencontres, cette édition a été ponctuée, selon les organisateurs, d’ateliers et témoignages sur les richesses culinaires de la région au travers de recettes élaborées par des chefs cuisiniers et pâtissiers, ainsi que d’un évènement réservé aux enfants défavorisés. L’institut français propose par ailleurs la projection d’un documentaire intitulé: « La révolution des chefs » qui retrace l’histoire de 10 chefs français ayant inventé, entre les années 60 et 80, la nouvelle cuisine. Pour les initiateurs de ces Rencontres, l’objectif est de valoriser la diversité et la richesse des produits de la mer et du terroir, en favorisant la rencontre et le partage des savoir-faire marocain et français dans le domaine culinaire.

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