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A Washington, la gastronomie marocaine s’est brillamment illustrée

gastronomie marocaineLe Maroc a été primé, jeudi 17 mai 2018 à Washington, lors de la 10e édition du concours gastronomique DC Embassy Chef Challenge, qui mettait en lice les meilleurs chefs cuisiniers des représentations diplomatiques dans la capitale fédérale américaine. La gastronomie marocaine était représentée par le Chef Faiçal Zahraoui, de l’ambassade du Maroc à Washington, qui a reçu le trophée de « Best Dressed Embassy », un prix qui récompense le costume, la présentation et la décoration de l’œuvre gastronomique et du stand marocain. Chef Faiçal s’est dit  fier et soulagé d’avoir assuré une belle prestation, qui s’ajoute à celle de l’année dernière, lorsqu’il avait prêté main forte au Chef Moha Fedal, alors lauréat du Prix du Jury.

Cette année, a-t-il affirmé, sa participation avait un double objectif: promouvoir la candidature du Maroc à la Coupe du monde 2026 et promouvoir la cuisine marocaine. Le stand de la gastronomie marocaine mettait en avant l’art culinaire et la culture marocaine attachés aux racines ancestrales. Les prix du Jury et du Public sont revenus aux Philippines. Cette édition, qui a connu la participation de 28 pays et attiré entre 1500 et 2000 personnes, se veut une expérience de dégustation d’œuvres culinaires signées par des chefs étrangers représentant les différentes cultures du monde. Organisé au Ronald Reagan Building par “DC Events”, l’organisme chargé de la promotion des différentes manifestations dans la capitale fédérale américaine, ce concours culinaire sert de plateforme aux chefs cuisiniers de différentes nationalités pour faire connaître au public la gastronomie de leurs pays respectifs. Le Maroc avait remporté la première édition de ce rendez-vous culinaire. Et l’année dernière, Chef Mouha Fedal avait remporté le prix du Jury pour un plat de tangia marrakchia.

(Avec MAP)

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